Betriebswirtschaftliches Denken und Handeln in der Küche anhand eines Budgets

Inhalt

• Kalkulation
• Wie kann ich die Küche optimal nutzen, um kostengünstig zu arbeiten
• Wareneinkauf
• Warenausgang
• Herstellungsverfahren
• Equipment

Zielgruppe
Dieses Seminar richtet sich an Küchenmitarbeiter, Küchenhilfen und Küchenleiter.

Methoden

• Vortrag
• Diskussionen
• Gruppenarbeit
• Einzelübungen

Dauer	1 Tag
Ort / Termin	siehe Terminübersicht bei Inhouse-Veranstaltungen gerne nach Abstimmung

Für weitere Fragen stehen wir gerne zur Verfügung.
Rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns eine Mail an info@e-d-a.org